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阳台种点药食两用的植物,养眼又养生!

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发表于 2017-6-17 00:18:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

来源 / 绿贝农园

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很多朋友平时喜欢在家里阳台或者办公室弄几个小盆栽,既增添了生机又能陶冶情操。养花种草可谓是一种修身养性的好方法。如果有侍弄花草的爱好,不妨种植几盆药食两用的植物,这样既可以观赏,又对健康有好处。


小药草 · 实力种子候选

春夏交际防身:荆芥
荆芥是罗勒的一个变种,也是中原一带对这种香草的叫法。植物学上的规范名称是:疏柔毛罗勒。它是一种特别的香草,对于在中原地区的菜友来说,对荆芥这种时蔬应该不陌生。

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春夏衣衫薄,难免偶尔会受风寒,荆芥这会儿就好用了,一碗荆芥面,就能把风寒扼杀在苗头。

对付风寒感冒的中药荆防败毒散,打头的就是这个小药草——荆芥。

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购买种子时,选择大叶荆芥,可以当菜吃。揪一片叶子凑到鼻子底下闻,能闻到像薄荷一样清凉香甜的味道,凉凉的。
要把最浓郁的荆芥味保留,关键是【凉拌生吃】

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荆芥凉拌千万不要焯水,掐下来趁着鲜嫩,撒点盐花、淋些香麻油,就是最好吃的方法。也可以搭配黄瓜、木耳等菜凉拌。

如果是烧汤、煮面,那么只需要在关火后,临出锅前把洗净的荆芥撒上就好(就像撒香菜那样),熬煮的太久就没有鲜味,不好吃了。

荆芥辛温解表、发汗祛风、主要用于治疗感冒初期的怕冷、发热、鼻塞、头痛等症。

最好养的香草:薄荷
荆芥是辛温解表,对付风寒感冒好用;
如果是遇到风温感冒,就用薄荷

也就是说,有感冒症状,同时又头疼、身热、咽喉、牙床肿痛时,可以用薄荷发汗解热。

薄荷有很多品种,常见的有:绿薄荷、胡椒薄荷、猫薄荷、柠檬香蜂草(自带柠檬的香味)。

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左上:猫薄荷;右上:柠檬猫薄荷
左下:柠檬香蜂草;右下:马郁兰
猫薄荷:含有猫咪喜欢的精油成分,猫咪闻到那种味道会很陶醉,有些猫咪还会因为太喜欢而躺在上面。

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▲看这陶醉的小眼神~~
柠檬香蜂草:天生就有柠檬、蜂蜜、薄荷杂糅的味道,可以镇静、助睡眠。因为特别好闻,用它冲泡的茶层次特别丰富。

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▲摘片叶子揉一揉会闻到一股柠檬的香味。
薄荷是很适合自种的入门植物,可耐寒又耐热,除了种子种植以外,春夏生长季利用切成一节节的茎繁殖,也非常容易发根,一不小心就会疯长成一大株。可以说,养死才需要技术。

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自制香蜂草空气清新剂
1、酒精浸泡:在干净的玻璃瓶中放入切过的香草,加入医用酒精,浸泡3-4小时;
2、用滤纸滤掉杂质,取滤液50毫升放入烧杯中;
3、再倒入50毫升蒸馏水,搅拌均匀;
4、完成了,倒入喷雾瓶中就可以用了。
散寒、解毒、和胃、治感冒:紫苏

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紫苏性温,可解表散寒、行气和胃风寒感冒、咳嗽、腹胀,恶心呕吐等症,都可以用紫苏来散寒暖胃。
紫苏能散掉血分和肌肉中的寒气
江浙人多喝紫苏汤,因为江南寒湿,春夏之交时,风湿严重的老人甚至站不起来。民间就用紫苏、橘皮煎汤,去除腰脚的湿气和风结气,这一味紫苏汤有着“益广庭”的名声。
紫苏能“制一切鱼、肉、虾、蟹毒”

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我们这边炒田螺、山坑螺都会下把鲜苏叶是很有道理的,不仅辟腥增鲜,还解毒。

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夏天有新鲜紫苏的时节,花花很爱的紫苏叶鱼头汤。
紫苏有皱叶紫苏和尖叶紫苏两个变种。全株带紫色,有密生短毛,并有特异的香气。皱叶紫苏又名回回苏、鸡冠紫苏,适宜在温暖地区栽培,适应性广,但寒冷的地方不适生长。
天然的消炎药:鱼腥草

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冬天身体吸收的寒气,淤积在体内,到春天会变成火发出来,比如春天很多人会得流感、上火、喉咙痛,这叫“寒极生热”。

要预防春天这些流行病,春天头一件事就是祛陈寒,把冬天积累下的病气去掉。

鱼腥草可以调理感冒后遗症,止咳消炎、祛湿热。

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【煮水方法】抓一把鱼腥草,放半锅冷水,稍稍淹没鱼腥草就可以,大火煮开以后,等两分钟,马上关火,只喝药汤。

【注意】不要像熬煮其他中药那样长时间地煮鱼腥草。
煮过的鱼腥草不要倒掉,下次喝的时候还可以加水,一共可以煮三次,正好够一天的量。

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鱼腥草炖鸡
【做法】
1、用一斤半的鸡,将鸡剖开肚子,把新鲜的鱼腥草连根带叶洗干净,塞进鸡肚子里填满。
2、水开后把整只鸡放进锅里,在水里加一块拍扁的老姜。当鸡炖熟后,加少许盐调味即可。
新鲜鱼腥草属于野菜,没有经过长时间的人工栽培,不宜每日食用。偶尔吃时,可先用自来水浸泡1个小时,用开水焯一下再拌入调料。

正气草藿香:芳香化浊、祛湿

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藿香是化湿浊的,特别是脾胃的湿浊,它用特有的芳香来化解。

暑湿的问题,没有什么是一支藿香正气水不能解决的。而且藿香性温,化湿又不伤脾胃
种了藿香怎么吃?

  • 口含一叶可除口臭。
  • 藿香摘下来几片炖肉,相当得好吃啊。
  • 夏天煮汤面,快出锅时把洗干净的藿香叶简单手撕下,只放盐和香油调味,没胃口也能喝下一大碗……这就是醒脾健胃了。



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如何选种子?

藿香有土藿香与广藿香之分,做菜多就用土藿香(也叫川藿香),土藿香的种子很好买,一般的园艺市场上都能买到。

藿香正气水里用的是广藿香,广藿香也是药用为主的;它生的比较大,用插枝法繁殖,不用种子。

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藿香日常可以用来炖鱼、焖肉,去腥解腻提味,还有藿香的特殊香味,芳香健脾。


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